中国ではマナー?”ドタキャン”を回避するための飲食予約サービスまとめ

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こんにちは、セールス・マーケ担当の澤井です。
土壇場でのキャンセル、通称”ドタキャン”。みなさんもされた経験があるのではないでしょうか?
私といえばよく女性にドタキャンされていますが、されすぎて最近では女性はそういうものだと納得できるレベルになってしまいました。これはもう男女の考え方、文化の違いなんですね、きっと。

今回は”ドタキャン”からみる文化の違いと、飲食店でのドタキャンのリスクを下げる”事前決済ができるWEBサービス”をご紹介します!

中国ではドタキャンが当たり前?

日本では一般的に直前のキャンセルはマナー違反ですよね。特にビジネスの世界では信用問題に関わってきます。もちろん突然の体調不良や避けられない事態もありますが、基本的には分かった時点でなるべく早く相手方に知らせるのが、日本における誠意ある対応ですよね。

一方、中国ではどうでしょうか。中国では事前の(早めの)キャンセルは誠意のない対応と思われることが多いようです。日本人からするとびっくりするような話ですが、「直前までキャンセルしないように努力したんですが、、キャンセルすることになってしまいました」という考え方です。決して悪意があるわけでなく、誠意ある対応には変わりないのでこれはもう文化の違いとみてお互い理解していくしかないのかもしれません。

“ドタキャン”のリスクを下げるための事前決済ができるWEBサービス

外国人観光客がどんどん増えいていくにつれて、観光客の飲食店のドタキャンやNoshow(連絡なく来店しない)がたびたび問題になっています。これらのリスクを下げる、予約時に決済まで可能な飲食店の予約サービスをご紹介!

TableSolution

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TableSolution:https://www.tablesolution.com

株式会社VESPERが運営する「TableSolution」は、予約・顧客・ネット予約管理やPOSデータ連携による顧客分析をパソコンやタブレットなどオールデバイスで一元管理できる飲食店向けクラウド型トータル管理システムです。
TableSolutionでは2016年1月よりクレジットカード決済機能『TableCheckカード決済』のサービスを開始しました。

クレジットカードでの事前決済やデポジット決済、キャンセル時決済を可能にすることで、キャンセルの抑止や損失回避を実現できます。また、事前決済を選択いただいたお客様には特典を設定するなどのインセンティブを提供することにより、飲食店・レストランを利用するお客様の双方にとってのメリットも期待できます。

 

Toreta

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TORETA:https://toreta.in/jp/


トレタ(toreta)は、あらゆる飲食店・レストランの予約を便利にするiPad予約/顧客台帳サービスです。指一本のかんたん操作で予約管理・顧客管理ができるほか、ウェブ予約機能も提供しています。

そんなトレタからクレジットカード決済でのデポジット機能がリリースされました。
プレスリリースはコチラ

今回「トレタ」が搭載する「トレタペイメント」では、クレジットカードでのデポジット決済やキャンセル時の決済を可能にします。このため、上記のような無断キャンセルの防止策としての効果が期待でき、またキャンセル料の徴収を可能にすることで金銭的な損失を補填することもできます。その一方、デポジットを選択したお客さまには特典を設定するなどのインセンティブを提供することも可能ですので、飲食店だけではなく利用者を含めた双方にとってメリットのある仕組みとして運用することができます。

 

日本美食

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日本美食:http://www.japanfoodie.jp

 

最後にご紹介するのは私たちの運営する「日本美食」。
日本美食ではインバウンド観光客をコアターゲットとし、飲食店の紹介・送客から予約、オンライン決済まで日本美食のサービスひとつで完結できます。

中国3大モバイルペイメントの「Union pay(銀聯)」「Alipay」「Wechat Pay」を日本で初めて全て導入し、店舗でのお客様のモバイル端末での決済はもちろん、オンライン予約時に決済まですることが可能です。
事前に決済をすることで、外国人観光客を受け入れる際のNoshowのリスクを回避できます。

 

まとめ

いかがでしたか?飲食店で外国人観光客を受け入れていくには相手の文化を理解していくことも大事ですが、前もってリスクを軽減していくことも大切です。

次回は日本と海外の食文化やテーブルマナーの違い等についてもご紹介していきます!

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この記事を書いた人

澤井 亮佑

Ryosuke Sawai

日本美食のマーケター兼営業。
好きな食べ物は焼肉、餃子、ポテサラ、タイ料理。
日々"コスパのいい"美味しいお店を探してます。
ポテサラの美味しいお店に悪いお店はありません。

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